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宮崎県小林市 霧島自然育ち

Hashimitsu Berksha Co., Ltd.

株式会社 はしみつバーク舎

  • 886-0001 宮崎県小林市東方4557-5
  •  TEL 0984-48-5523
動く豚


はしみつバーク舎の「ひなたの黒豚」は、塩とこしょうで最高の料理ができる。これぞ "極上黒豚" 。

生肉塩コショウ

「 黒豚(肉)」と表示できる豚の肉は、「 バークシャー純粋種 」の肉に限る

 

 黒豚は、普通の豚に比べて、豚肉にありがちな独特の匂いがほとんどありません。

また、肉繊維が細かく、活動的なことから引き締まった質の良い肉が生成されます。

黒豚として飼育されたものは、どの部位であっても上質な肉質を誇り、肉自体の味がしっかりしており、臭みが少ないのが特徴です。




  上質の素材がキッチンを彩る

部位でも違う、筆舌に尽くしがたい黒豚の美味!


ロ  ー  ス:きめ細かく、適度な脂肪に豊かな旨み。

         (脂身に旨味があるため、取り除かないほうが良いです)

バ       ラ:赤身と白身とが交互に層をなし甘みを感じる。やわらかい。

肩 ロース:しっかりとした弾力、コクのある濃厚な味。




 

 

 

 

 

 

「食して、語らう。」

 

 

 

 

 

 



1. Kokoya de kobayashi


Kokoya de kobayashi 公式サイト  


2. CHICCA


CHICCAと書いて『キッカ』と読みます。イタリア語でかわいいや宝物という意味があります。


動く豚
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